Chain of custody (ketenbeheersplan)

De productieketens, van oorsprong tot en met de eindconsument, worden steeds complexer. Eén van de redenen is dat de productieketens steeds internationaler worden. Tevens zijn er steeds meer samengestelde producten. Voordat het product bij de eindconsument op het bord ligt zijn er vele schakels aan vooraf gegaan. Daarom wordt chain of custody, ofwel ketenbeheersing, steeds belangrijker. Zo wordt de productieketen goed in kaart gebracht.

Naar aanleiding van diverse schandalen verwacht de consument meer transparantie in de gehele keten. Als producent is het belangrijk om volledige transparantie te kunnen bieden aan uw afnemers. Chain of custody kan hieraan een belangrijke bijdrage leveren. Daarmee biedt u een duidelijk overzicht van de productieketens binnen uw bedrijf.

Verschillende kwaliteitsstandaarden
Bewaking van de keten is essentieel voor de beheersing van de mogelijke risico’s. In diverse kwaliteitsstandaarden, zoals GLOBAL GAP en BRC worden eisen gesteld ten aanzien van de chain of custody. Een sluitende traceerbaarheid, een volledige scheiding en analyse van het proces van de producten zijn onderdelen ter beheersing van de chain of custody.

Chain of Custody beoordelen
Onze projectmanagers kunnen u ondersteunen bij het opstellen, implementeren en uitvoeren van een ketenbeheersplan. Met behulp van een gefaseerd stappenplan zal de volledige chain of custody beoordeeld worden. Ten eerste zal per product(groep) de keten gedefinieerd worden. Vervolgens zal een VACCP inventarisatie uitgevoerd worden op basis van de producten en processen. Ten slotte zullen maatregelen vastgesteld worden, waarna deze geïmplementeerd worden. Daarna kunt u met vertrouwen aan de slag en is alles goed gedocumenteerd.

Neem contact met ons op
Wilt u meer informatie over het uitvoeren van een risico-inventarisatie of het opstellen van een ketenbeheersplan? Neem dan contact met ons op voor een vrijblijvend gesprek om de mogelijkheden van chain of custody binnen uw organisatie te bespreken. Wij helpen u graag verder, of lees meer op onze website.

Nieuws

Bijna miljoen euro buitgemaakt door onvoldoende beveiliging/Food defense

Lees verder

Albert Heijn en ISACert komen samen met Product Integrity Audit (PIA)

Lees verder

Grote hoeveelheden Spaanse rosé verkocht als Franse rosé

Lees verder
Melding: cookies

Wij en derden, die zich (deels) buiten de EU bevinden, maken gebruik van cookies, om de effectiviteit van advertenties te registreren en te optimaliseren, om onze website te verbeteren, om de website naar behoren te laten werken, om gepersonaliseerde advertenties te tonen op onze websites, en om het verkeer op de website te analyseren. Door op akkoord te klikken, geef je toestemming voor het plaatsen van alle cookies zoals omschreven in onze privacyverklaring.

Cookie instellingen Cookies accepteren